Il profilo plastico della cornice è dotato di tubo caldo per un minore consumo energetico e un efficace effetto anti-condensa della brina. L’abbattimento di temperatura può essere impostato a tempo o avvenire per temperatura raggiunta, in questo caso i programmi preimpostati veloci guidano l’utilizzatore nell’ottimizzazione del ciclo di abbattimento avvertendo con allarmi visivi e sonori il completamento dell’operazione. Un programma automatico di conservazione assicura il mantenimento delle temperatura ideale una volta terminato l’abbattimento. Quest’attrezzatura professionale per la ristorazione è realizzata in acciaio inox per garantire la massima solidità ed igiene. L’abbattimento rapido provoca uno shock termico che inibisce la proliferazione di batteri nel pieno rispetto delle norme HACCP. Preservando naturalmente le condizioni organolettiche del cibo. L’abbattitore è dotato di una sonda-spillone da inserire direttamente nel prodotto per monitorare la temperatura interna degli alimenti attraverso il Display digitale (Termostato a membrana). Temperatura dello spillone impostabile manualmente o predisposta per programmi di abbattimento veloce positivo o negativo.

Con Sonda al Nucleo. Sbrinamento manuale. Refrigerazione Ventilato. Camera di raffreddamento in acciaio inox AISI 301.  Facile da pulire rivestimento anti-impronta. Corpo esterno in acciaio inox. Perfetto isolamento termico con 70 mm di spessore, senza CFC. Porta con micro interruttore per blocco della ventola con porta aperta. Messaggi di errore visualizzati direttamente sul display. Allarme apertura porta.