Struttura interamente realizzata in acciaio inox AISI 304 18/10 scotch brite. Piano di lavoro arrotondato in acciaio inox AISI 304 18/10 spessore 2 mm. Vasca stampata GN 1/1+1/3 cap. lt. 38 in acciaio inox AISI 304 18/10, con angoli arrotondati e piletta troppo pieno. Accensione delle resistenza solo con vasca piena di acqua. Carico acqua automatico ed eventuale riempimento manuale con comando nel vano inferiore qualora non funzionasse il rabbocco automatico. Coperchio forato in acciaio inox AISI 304 18/10 per appoggio cestini in bambù e guarnizione tenuta vapore. Riscaldamento mediante resistenze corazzate ad alto rendimento interne alla vasca. Dispositivo di sicurezza per blocco resistenze nel caso l’acqua scendesse sotto il livello minimo. Vano aperto. Manopola in materiale atermico.

Potenza 12 kW. Alimentazione 400V 50/60 Hz. Cestelli bambù in dotazione: 2 cestelli di diametro 18 cm, e un cestello di 21 cm. Disponibile in versione su vano a giorno e chiuso con portine.